带着心中的疑问，笔者在建始县龙坪乡走访部分菜农和企业时找到了答案。

理性选择 迎难而上

    较之去年盲目种植，一哄而上的现象，今年的菜农就显得理性多了。龙潭村三组村民徐清太，很坦率地承认去年种菜的原因就是因为看到前年的蔬菜价格好，“逢贵急赶”，种了6亩地，亏了几千块。“今年只种2亩了，还种10亩烟。”徐清太告诉笔者，到目前烟苗正准备假植，菜还未下种。“去年就是看到别人都在搞，自己也就搞慌了，和别人一路播种。现在我不得急，等别人都把种播完后，我再搞。”

    对徐清太的说法，笔者在走访的路上也深有体会。去年今日龙潭村，早已满目苍翠，而今年，沿路看到的是还未耕整的田地，部分地块正在播种玉米。

    “我家的几块田不太适合种白菜，今年改种1亩茄子。”龙潭村村民陈胜东如是说。

    “去年，我们主要是没有充分发挥本地高山反季节优势，和大城市周边的菜农同时上架竞争。今年就要和平原菜农打季节差，真正实现人无我有。我们还对全国蔬菜种植情况进行了了解，全国的蔬菜面积较去年下降了40%，所以尽管去年我们亏了不少，今年还增加了30亩。”龙潭村一种植大户对今年蔬菜行情充满信心。

    面对市场的变化反复，菜农有他们自己的理解，面对惨痛的亏本，他们开始思索、转变。调整种植面积，调整种植品种，调整种植时间，因地制宜种蔬菜，积极适应市场经济的游戏规则成为菜农的一致行动。在种植时间上，由公司牵头，到户确定下种时间，确保每天播种面积不超过60亩。在品种上，公司引进一些品质好的茄子等精细蔬菜品种。初步统计，全乡约有1000余亩精细蔬菜。

民企联营 风险共担

    龙潭村三组村民许国兵与当地蔬菜加工龙头企业签订了一份种植合同，从种植品种、种植地块、面积以及双方的权利义务都写得明明白白。种植合同成为菜农手中的“保险单”。龙坪乡现有蔬菜加工企业6家，据初步了解，这些企业都分别有自己的联系户，有后方基地，全乡2/3的菜农与企业签订了种植合同或者协议。

    “组织化程度不高，产业链不完善，销售不畅”等问题在去年的蔬菜产业发展中暴露的较为突出。市场经济环境中，农民和企业分别扮演什么角色？如何找准自己的市场定位？菜农和企业联营，发展订单农业成为必然选择。在市场的起起落落中，企业主们开始行动。吉财公司与菜农签定合同面积3000余亩，种植茄子等精细蔬菜公司包60%的种子、肥料、农药、农膜投入，种植白菜公司包100元投入，公司负责所有合格产品的回收，负责种植的技术指导，负责合理安排菜农的种植时间，协助搞好田间管理，菜农按公司技术规程，种植的产品达到公司规定的质量要求后，对精细菜公司按不同的保护价回收。白菜按市场价回收。

    一张合同，将菜农、企业与市场紧密相连。展望前景，吉财公司董事长龚吉财充满自信：“今年的销路不愁，一是种植面积下降，产量减少；二是菜农按规划种植，不在一个时段下种，市场趋于稳定；三是产品多样化。”

    一张合同，让菜农也变“老实”了，一亩栽多少株，施多少肥，施什么肥，用什么药，菜农都得按公司技术员的要求去做。特别是精细蔬菜的种植，产前投入高，稍有不慎，损失无法估计。为此，公司请专家测土配肥，综合分析气候、土壤等情况，因地制宜确立种植品种，请种了十几年的“土专家”和农户同吃同住，手把手地教，请种子公司的教授田间讲课。据吉财公司负责人介绍，公司还将印制种植技术规范发放到菜农手中。